当地美食指南

泰国美食红咖喱怎么样

  • 2018-04-26 19:02

在泰国,咖喱是最常见的食物之一。但是泰国的咖喱有着很多的做法,我们在去泰国旅游的时候小编给大家推荐一种红咖喱,这是泰国著名的美食之一,下面我们一起看看泰国美食红咖喱怎么样吧!

Gaeng Daeng(红咖喱)

用肉屑、红咖喱膏、柔滑的椰奶调制而成,撒上精心切碎的柠檬叶,这道丰富香郁的咖喱将持续挑战您的味蕾。其精华之处在于肉质细嫩,如同一位美女:柔和、甜美且芬芳雅致。和所有真爱故事一样,小别可胜新婚。

冬荫功汤(辣味虾汤)

泰国芳香的精髓!大胆混合香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露,从而为这道经典的汤品融入了草药的传奇。多汁的鲜对虾和草菇则赋予其形。这道丰富的菜品可搭配任意膳食,鲜明的气味凸显异国芬芳,爽口的酸辣烫味则让人惊叫“泰国”!

Som Tum(香辣青木瓜沙拉)

源自 Isaan 东北部,这道奇异的菜品属于味蕾的分水岭 - 有些人百吃不厌,有些人则无从下口,实在泾渭分明。用杵和臼将蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片捣碎,散发出的甜酸辣味令人难忘。此菜品也存在地区变化,您可以放入花生、干虾和腌蟹,后者有清肠效果,可出其不意地吸引大量新食客!

Tom Kha Kai(椰汤炖鸡)

作为温和派 Tom Yum 的转变,这道标志性的汤菜注入了火热的辣椒、嫩山奈薄片、葱碎、柠檬草茎和嫩鸡肉条。但和更多汁的菜肴不同,其所含大量椰奶缓和了辣味。上面盖有新鲜柠檬叶,这是一道散发香甜味道的菜品,同时富含奶油且诱人无比。

Pad Thai(泰式炒面)

从开普敦到考山路均公认的泰国国际美食!丢入滚烫的锅中,几把细面或宽面(由您自选)和脆嫩的豆芽、洋葱和鸡蛋跳上一分钟热气腾腾的舞蹈,然后便会盛到最近的盘子里。这是真正意义上的互动用餐体验,一半乐趣(和风味)在于使用附送的调料四剑客 - 鱼露、糖、辣椒粉和精磨花生 - 这样才能完全激发味道。

Khao Pad(炒饭)

炒饭、鸡蛋、洋葱外加一点香草 - 不多不少,恰到好处。这道广受欢迎的午餐通常搭配一片柠檬或黄瓜片,其秘诀就在于那份朴素无华的简单。其理念在于:只要您津津有味的吃完,便说明您喜欢。因此,泰国人对使用从对虾、蟹肉或鸡肉到罗勒、辣椒和其余蔬菜等一切食材均得心应手,堪称化腐朽为神奇!

Pad Krapow Moo Saap(油炸罗勒猪肉)

油炸罗勒猪肉是适合午餐或正餐的最流行的“一盘”菜肴,它无疑是人气最高的泰国菜品之一。起一口热锅,用大量的圣罗勒叶、大个鲜辣椒、猪肉、青豆、酱油以及略微一点糖即可烹饪这道菜肴。丰满的猪肉碎油脂丰富,搭配热气腾腾的白米饭,让人格外满足。上面则通常再摆放一个煎蛋 (kai dao),当然客家通常会询问您是否喜爱鸡蛋。请注意,大多数泰国人会在这道菜中放上大量辣椒,如果您不想让嘴唇刺痛,则务必记得要求“少放辣椒”。

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