谈起加拿大的特色美食，既有大洋两岸令人销魂的熏鲑鱼，又有内陆地区口感十足的艾伯塔牛烧烤，加拿大美食攻略值得一看。从原汁原味的新鲜海产到琳琅满目的特色水果，最新加拿大美食攻略中信银行仔细研究为您放送。

加拿大美食攻略：西北地区桦树糖浆

加国人爱枫叶可是出了名，不仅国旗上要放上枫叶，这枫糖浆也成了众多加国人不二的心头好。作为加拿大最有名的特产之一。人们在每年三、四月采集枫树液，经过过滤提纯后，才成为商场所卖的枫糖浆，香味醇厚，感觉滑爽。而这些枫糖浆则是加国人饭桌上搭配烤面包和煎饼的"固定伴侣"。

不过加拿大西北地区有一种更甜美的糖浆—桦树糖浆。木糖醇作为枫糖浆里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖浆更加昂贵。枫糖浆在加拿大甜品界的地位也十分稳固，在坚果、烤鱼、沙拉，或者奶酪、鸡尾酒里加入一勺枫糖浆，"浅浅的甜"包裹在食物外部，为整个食物调配出更多的层次感。

加拿大美食攻略：BC省的三文鱼

哪里的三文鱼最美味，这个问题一直争论不下。不过，BC省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。BC升的三文鱼肉质鲜嫩甜美，营养价值高，而加拿大人烹制三文鱼的做法也是让人眼花缭乱，不过最常见的还是撒点柠檬汁，直接放到烤箱里烤。不论是哪种烹饪方式，加国人都是崇尚原汁原味的饮食方式，力求最大程度上满足食物的本味。

加拿大美食攻略：阿尔伯塔省牛肉

阿省(Alberta)有300多万人口，却饲养了500万头牛。而加拿大50%的牛肉来自于亚省。从牛排到汉堡，亚省的牛肉产业十分庞大。由于这里的牛肉太过出名，连农场主们建立了各类牛肉协会，出版自己的杂志，每年甚至还有大型会议。这里的牛肉肉质鲜美，口感十足，绝对称得上五星级的牛肉。因此世界各地的酒店餐厅都会采用它作为食材制作牛排等美味料理。

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