在捷克，奶奶总会告诉小孩子，每餐一定要喝汤，因为捷克的汤真的超级有营养，而且养人。今天为大家介绍的就是其中之一——捷克大蒜浓汤。捷克大蒜浓汤是当地汤品中看似最朴素的，但味道却不平凡。

捷克大蒜浓汤

捷克美食中汤品的种类繁多，或许是因为捷克人是爱吃肉的民族，更需要有热呼呼的汤来暖胃。另有一说，是因为捷克产大量的洋葱和马铃薯，而这两种食材正是煮汤的要角，所以才有那么多汤品。捷克大蒜浓汤以面粉、鲜奶油煮成浓稠状，过程加上大量的洋葱和蒜头而得其名。在圣诞节这种特殊节日，捷克人会吃以鲤鱼煮成的鱼汤（Rybí Polévka）。

看过捷克大蒜浓汤，一起看看当地主菜：

决定一顿正餐成败的主角，通常分成肉类、鱼类、蔬菜类，若打开当地菜单，会发现肉类的料理占绝大多数，果然不负捷克人爱吃肉之名，较具代表性的捷克主菜有炸猪排、炖猪肉、烤猪肉等。

猪膝盖 Koleno

烤过的猪膝盖，因为是使用一整只的猪脚，虽然是一人份，却适合两人共享。因为猪肉炖得非常软烂，轻轻松松就能从骨头卸下，让人更加胃口大开。由于猪皮以黑啤酒、香草腌渍，吃起来非常酥脆，通常会配着酸黄瓜、面包、法式芥末酱一起吃，烹煮时间约45分钟。

老布拉格火腿

说到跟捷克啤酒最对味的下酒菜，不能不提到老布拉格火腿，这种火腿自19世纪开始即有，是历史悠久的在地美食，通常会放在机器上，一边转动一边烤熟，因为历时许久，所以呈现一种外酥内软的口感，而且拥有丰富肉汁，吃起来非常享受。若点老布拉格火腿，通常会附酸白菜、面包与马铃薯。

Pivo

走到捷克，最不能不品尝的那当然是啤酒啦。捷克人可以说是世界上人均消费啤酒最多的国家。Pilsner是世界上最受欢迎的啤酒，也是捷克最受欢迎的啤酒之一。事实上，在捷克可以在每个乡镇、城市看到地道的当地精酿啤酒，味道都绝顶棒。

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