由于大多数牛排爱好者认为这是最好的全面切割，所以我们把它放在了第一位。该肋眼相比于其他的削减有最胖的，这就是为什么它是这样一个嫩，多汁，又香牛肉片。它可以烤，烧烤，或泛油炸，同样美味的结果。这些牛排实际上从用于著名的烤同一块肉上切牛排的牛肉。

美国最受欢迎的牛排一览：

当地牛排馆的经典作品是烧烤完美的牛排，肉嫩，味道。非常好。在美国这个国家，很多地方使用的这种切割方式被称为“堪萨斯城”。其实不管叫做什么名字，它都是适合各种场合的好吃的牛排。纽约地带的牛排通常以一边半英寸的脂肪出售。建议在烹饪后将其切掉，以利用其添加的风味和丰富性。

最受关注的切口刀法是餐厅中的菲力牛排。它是轻微的大理石与脂肪和所有这些削减最温和的味道。这个动物的区域没有太多的工作，所以肉非常嫩。事实上，这是最有利的切割方式。黄油质地是什么使这种切割如此理想。这被认为是一个特殊的场合牛排，是这里列出的最昂贵的切割。因为它是一个比较瘦的，它往往包裹着的牛排前熏肉烤好了。

该T骨牛排真的是一两份牛排。T形的骨头将纽约牛排和里脊肉分开。这种牛排最好在烤架上烹饪，或者烧烤，因为在煎炸时，骨头会使得难以炖肉。选择这个切口时，请记住，旁边的骨头肉比其他的牛排更稀有。如果你喜欢你的肉好，那么这块牛排不是一个好的选择，因为当肉在熟骨附近煮熟时，其他部分将是干的。

这种美味的切块在技术上并不是牛排，但是因为它的受欢迎程度而成为榜单，特别是在烧烤季节。它更大的尺寸，使其完美的娱乐，因为你可以得到每侧面牛排4至6部分。这个剪辑是唯一一个来自动物下半部的名单。正因为如此，它有更多的结缔组织，这给它一个很大的味道，但也使其不如其他牛排嫩。弗兰克牛排总是服跨切五谷在薄片。

这个牛排是名单上最经济实惠的。虽然非常美味，但除了侧翼牛排之外，其它所有的切口都比较嫩。这是一个相对精益削减，没有大量的大理石花纹。经常腌制或捣碎上层牛腩以帮助嫩化。就像肋眼牛排一样，它可以以任何方式烹饪。这也是一个很好的选择切割立方体和烧烤蔬菜skewering。

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