当地美食指南

柏林咖喱香肠的味道怎么样

  • 2018-04-27 18:30

每次有人提前德国的时候,中信银行小编总是会本能的脑中浮现三个字:香肠国。不是中信银行小编剑走偏锋,而是因为德国确实是当之无愧的香肠王国,今天为大家介绍的是其中声名远播的柏林咖喱香肠。来到德国,如果你去到超市,一定会被保鲜柜里满满一面墙那么多的香肠震撼到。如此钟爱香肠的国度之中,柏林咖喱香肠的味道自然也不会太差。

柏林咖喱香肠介绍:

德国人对香肠简直痴迷到了一定程度,一个德国人平均一年要吃掉大约30公斤的香肠,据不完全统计,德国香肠种类有1500多种,各种动物的肉或内脏都可以用来做肠,而且口味做法各不相同,打开每家德国人的冰箱,几乎都能找出几种香肠,香肠配面包就是标准的一顿冷餐。

不仅维持肠的本来味道冷着吃,他们还会花式蒸煮煎炸烤,然后变成一盘盘美味的Currywurst,Nürnberger,Thüringer Rostbratwurst,Frankfurter,Wiener或 Rindswurst,在各个小饭馆供应,美味和满足程度不亚于三星级米其林餐厅的牛排。

在各种肠中,今天介绍的Currywurst,翻译成中文就是柏林咖喱香肠。其实就是烤制的香肠切段,加上用洋葱番茄酱和咖喱块做成的汤汁,简单而方便。因为有着咖喱,味道有种别样的东方气息,许是这一丝隐约的东方味,也能唤起了旅人些许乡情。

柏林咖喱香肠历史:

柏林人一直坚持认为这是他们自己的发明创造。一直以来靠谱的传说是,在1949年9月4号,战后的柏林元气还在大伤,在这个微凉萧索的秋日午后,一位在斯图加特广场摆摊的小吃店老板娘发明了这种做法。

也有人说,应该是九月的某天,在柏林的夏洛特堡,人有点少,她闲的没事干就开始鼓捣调料,用了青椒粉,番茄酱,和各种印度调料混合做出了味道独特的汤汁,然后浇在了烤好并切段的煮肠上。不管是在哪儿,反正都是柏林,都是小吃摊,都是美味独特。

品尝柏林咖喱香肠也是领略德国风情中的一环。出国游玩不比在国内,要提前了解一些应急事宜以免到时候手忙脚乱。不管是旅游签证办理还是国际信用卡的申办中信银行都能帮到您。